Kiến thức cà phê

Bài viết này sẽ dẫn bạn đi sâu vào tại sao việc sử dụng nước nóng 100 độ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị, hương thơm và thậm chí là chất lượng caffeine trong cốc cà phê của bạn.

Khám phá thế giới phong phú và tinh tế của cà phê từ chế biến truyền thống như washed và natural đến honey, bài viết sẽ dẫn dắt bạn qua hành trình đa dạng của cà phê. Đọc ngay để hiểu rõ hơn về ưu điểm, đặc điểm hương vị và cách lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp với khẩu vị cá nhân của bạn. Hãy bắt đầu hành trình khám phá hương vị mới và sự sáng tạo trong cốc cà phê yêu thích của bạn!

Hạt cà phê nhân xanh cũng được gọi là cà phê tươi. Về cơ bản, cà phê nhân xanh (green coffee beans) là hạt cà phê chưa được rang chín, có màu xanh tự nhiên, được hái từ trên cây cà phê và chưa qua một quy trình xử lý nào.

Chúng tôi giới thiệu đến bạn 10 Tiêu Chí Chất Lượng, một hệ thống đánh giá chặt chẽ và chi tiết, để bạn có thể hiểu rõ hơn về nguồn gốc và quy trình sản xuất cà phê đằng sau mỗi tách cà phê Coffeecherry

Trong làn sóng thứ ba của cà phê, điều mà những người cùng tham gia vào sản xuất, pha chế cà phê cùng hướng tới đó là làm cà phê chất lượng cao. Hay tốt hơn nữa, là làm cà phê Đặc Sản. Nắm bắt cách đánh giá chất lượng cà phê là một phần trong trách nhiệm công việc của chúng ta. Những người uống cà phê cũng nên hiểu được tiêu chí để phân loại cà phê mình đang uống. Người tiêu dùng thông minh sẽ biết cách chọn lọc những sản phẩm chất lượng. Từ đó tạo cơ sở để đầu tư ngược lại cho bản thân mình.

Cà phê hạt loại nào ngon nhất hiện nay là thắc mắc mà khá nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Thấu hiểu được băn khoăn, vướng mắc này của nhiều quý bạn đọc, hôm nay Coffeecherry xin chia sẻ tới bạn những thông tin kiến thức tổng quan về các loại hạt cà phê để từ đó các bạn có cái nhìn bao quát và chuyên sâu hơn về từng loại và dễ dàng đưa ra được cho mình đáp án cho câu hỏi nêu trên.

Cả hương vị của Arabica hay Robusta nguyên chất, trải qua quá trình chế biến, rang xay đều có vị chua nhẹ. Vậy nên, cà phê có vị chua chua, vẫn giữ được hương thơm đặc trưng vốn có của nó thì bạn có thể yên tâm đó không phải là cà phê hỏng

Bạn biết ly cà phê bạn uống chứa hóa chất gì không? Tìm hiểu về quá trình canh tác giúp bạn hiểu được sự khác biệt giữa cà phê hữu cơ và cà phê thường là rất lớn.