Viện CQI vừa công bố một bước ngoặt lớn khi hợp tác với SCA để chuyển giao chương trình chứng nhận Q Grader và hệ thống đánh giá mới từ ngày 1 tháng 10 năm 2025. Thông báo này ảnh hưởng tới hàng nghìn chuyên gia rang xay, rang xanh và người làm cà phê nguyên liệu trên toàn cầu. Bài viết này sẽ giải thích rõ vai trò của Viện CQI, chi tiết về những thay đổi sắp tới, và những thông tin cần thiết để chuẩn bị cho giai đoạn mới trong ngành cà phê.
I. Viện CQI - Lịch Sử, Vai Trò Và Tầm Ảnh Hưởng Trong Ngành Cà Phê
Khởi nguồn của Viện CQI
Viện CQI (Coffee Quality Institute) là tổ chức phi lợi nhuận được thành lập với sứ mệnh nâng cao chất lượng cà phê toàn cầu. Kể từ khi ra đời, Viện CQI đã trở thành một trong những tổ chức có ảnh hưởng lớn nhất trong việc thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng và hệ thống đánh giá cho ngành cà phê đặc sản.
Vai trò nổi bật của Viện CQI
Trong hơn hai thập kỷ hoạt động, Viện CQI đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể:
- Chứng nhận gần 10.000 chuyên gia chất lượng cà phê (Q Grader) trên toàn cầu
- Phát triển hệ thống đánh giá cà phê có tính chuẩn mực quốc tế
- Tổ chức các chương trình đào tạo nâng cao kiến thức về chất lượng cà phê
- Hỗ trợ cộng đồng nông dân cà phê thông qua các dự án phát triển bền vững
Tầm ảnh hưởng trong chuỗi giá trị cà phê
Viện CQI đã tạo ra tác động trên toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê, từ nông trại đến tách cà phê cuối cùng:
- Tại nông trại: Hướng dẫn kỹ thuật canh tác và chế biến nâng cao chất lượng
- Tại nhà máy chế biến: Thiết lập tiêu chuẩn đánh giá và phân loại cà phê nhân
- Tại nhà rang: Đào tạo chuyên gia Q Grader có khả năng đánh giá chính xác chất lượng
- Tại thị trường xuất khẩu: Tạo cơ sở cho việc định giá cà phê chất lượng cao
Vì sao người làm cà phê Việt Nam cần quan tâm đến Viện CQI
Việt Nam với vị thế là quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, đặc biệt là cà phê Robusta, có mối liên hệ chặt chẽ với các chuẩn mực do Viện CQI thiết lập. Chứng nhận Q Grader của Viện CQI đã trở thành "tấm hộ chiếu" cho cà phê Việt Nam khi tiếp cận thị trường quốc tế, đặc biệt là phân khúc đặc sản.
II. Viện CQI Và Sự Chuyển Giao Chương Trình Q Grader - Thay Đổi Lớn Đầu Năm 2025
Thông báo chuyển giao quan trọng
Ngày 24 tháng 4 năm 2025, Viện CQI và Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) đã công bố thông tin gây chấn động ngành: SCA sẽ tiếp quản chương trình Q Grader và triển khai hệ thống đánh giá mới mang tên CVA (Coffee Value Assessment).
Mốc thời gian và lộ trình chuyển đổi
- Từ nay đến 30 tháng 9 năm 2025: Viện CQI vẫn tiếp tục vận hành chương trình Q Grader
- 1 tháng 10 năm 2025: SCA chính thức tiếp quản và triển khai chương trình "Evolved Q"
- Cuối năm 2025: Hệ thống đánh giá mới CVA được triển khai toàn cầu
Những tác động chính của sự thay đổi này
Sự chuyển giao từ Viện CQI sang SCA mang lại nhiều thay đổi đáng kể:
- Thay đổi về quản lý: Viện CQI không còn sở hữu và quản lý chương trình Q Grader, một thương hiệu đã được xây dựng trong hơn hai thập kỷ.
- Lộ trình chuyển đổi cho Q Grader hiện tại: Những người đã có chứng nhận Q Grader sẽ cần theo các lộ trình fast-track để cập nhật lên chứng nhận mới. SCA cam kết tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chuyển đổi này.
- Hệ thống đánh giá mới CVA: Không chỉ dừng lại ở phương pháp cupping truyền thống, CVA hướng đến đánh giá toàn diện hơn về giá trị cà phê, bao gồm cả yếu tố bền vững và tính minh bạch trong chuỗi cung ứng.
- Thay đổi về cấu trúc khóa học và chứng nhận: "Evolved Q" sẽ có cấu trúc khóa học, phương pháp đánh giá và tiêu chí chứng nhận được cập nhật để phản ánh nhu cầu hiện tại của ngành.
III. Viện CQI Trong Tương Lai Và Những Lưu Ý Cho Người Làm Cà Phê Tại Việt Nam
Định hướng mới của Viện CQI
Dù chuyển giao chương trình Q Grader, Viện CQI vẫn tiếp tục phát huy vai trò quan trọng trong ngành cà phê toàn cầu, tập trung vào:
- Đào tạo và phát triển kỹ thuật chế biến sau thu hoạch (Post-Harvest)
- Triển khai các dự án nâng cao chất lượng cà phê tại nông trại
- Nghiên cứu và phát triển phương pháp đánh giá chất lượng mới
- Hỗ trợ cộng đồng nông dân cà phê tại các quốc gia đang phát triển
Những thách thức và cơ hội
Sự thay đổi lớn từ Viện CQI mang đến cả thách thức lẫn cơ hội:
Thách thức:
- Chi phí cập nhật và đào tạo lại cho chứng nhận mới
- Thời gian thích nghi với hệ thống đánh giá CVA
- Sự mất định hướng tạm thời của các Q Grader hiện tại
- Tác động đến giá trị chứng nhận hiện có
Cơ hội:
- Viện CQI có thể tập trung hơn vào nâng cao chất lượng tại vùng nguyên liệu
- Hệ thống đánh giá mới toàn diện hơn, phù hợp với xu hướng bền vững
- Cơ hội đào tạo nâng cao cho các chuyên gia cà phê Việt Nam
- Phát triển mối quan hệ chặt chẽ hơn giữa Viện CQI, SCA và cộng đồng cà phê Việt Nam
Hướng dẫn cho chuyên gia cà phê Việt Nam
Để chuẩn bị cho sự thay đổi này, người làm cà phê tại Việt Nam cần lưu ý:
- Kiểm tra chứng nhận Q Grader hiện tại: Xác định thời hạn và lộ trình chuyển đổi phù hợp. Liên hệ với Viện CQI hoặc SCA để biết thông tin cập nhật.
- Cân nhắc tác động đến hoạt động kinh doanh: Đánh giá mức độ ảnh hưởng của việc chuyển đổi đến quá trình mua bán, định giá và xuất khẩu cà phê.
- Theo dõi thông tin về khóa học CVA: Đăng ký nhận thông báo từ SCA về lịch khai giảng và chi tiết khóa học "Evolved Q" và hệ thống CVA.
- Chuẩn bị nguồn lực: Lập kế hoạch về thời gian, nhân lực và ngân sách cho việc đào tạo và chứng nhận lại.
IV. Viện CQI Và Thông Điệp Tới Ngành Cà Phê Việt Nam - Chuẩn Bị Cho Tương Lai
Bài học từ sự thay đổi của Viện CQI
Đối với các thương hiệu cà phê Việt Nam như Coffeecherry, sự chuyển đổi này mang đến một thông điệp rõ ràng: chất lượng từ nguồn hạt, tính minh bạch và trình độ chuyên môn ngày càng trở nên quan trọng trong ngành cà phê toàn cầu.
Gợi ý thực hành cho doanh nghiệp cà phê Việt Nam
- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu: Sử dụng hạt cà phê nguyên chất có nguồn gốc rõ ràng, kiểm soát quy trình chế biến và rang phù hợp với các tiêu chuẩn đánh giá mới.
- Đầu tư vào đào tạo nhân sự: Chuẩn bị đội ngũ để hiểu và áp dụng hệ thống CVA, tham gia các khóa đào tạo cập nhật từ SCA.
- Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc: Phát triển quy trình minh bạch từ nông trại đến tách cà phê, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế.
- Gắn kết với cộng đồng quốc tế: Tham gia các diễn đàn, hội thảo và sự kiện của Viện CQI và SCA để cập nhật xu hướng và thiết lập mối quan hệ hợp tác.
- Chuẩn bị chiến lược truyền thông: Xây dựng kế hoạch truyền thông về chất lượng và chứng nhận mới để giữ vững niềm tin của khách hàng và đối tác.
Vai trò mới của Viện CQI trong phát triển cà phê Việt Nam
Mặc dù chuyển giao chương trình Q Grader, Viện CQI vẫn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành cà phê Việt Nam:
- Hỗ trợ kỹ thuật nâng cao chất lượng cà phê Robusta đặc sản - thế mạnh của Việt Nam
- Triển khai dự án nâng cao năng lực cho nông dân và nhà chế biến
- Nghiên cứu và phát triển các phương pháp chế biến phù hợp với điều kiện Việt Nam
- Kết nối cộng đồng cà phê Việt Nam với thị trường quốc tế
Kết Luận
Quá trình thay đổi của Viện CQI và hệ thống chứng nhận cà phê toàn cầu đánh dấu một bước tiến lớn trong việc nâng cao giá trị, tính minh bạch và chuyên môn trong ngành. Việc hiểu rõ vai trò của Viện CQI và lộ trình chuyển giao tới SCA sẽ giúp người làm cà phê Việt Nam chuẩn bị tốt hơn cho tương lai của cà phê chuyên biệt.
Đối với các doanh nghiệp như Coffeecherry, đây là thời điểm để đầu tư vào chất lượng, minh bạch và đào tạo - những yếu tố sẽ định hình ngành cà phê trong tương lai. Viện CQI và SCA đang cùng nhau mở ra một chương mới cho hệ thống đánh giá chất lượng cà phê toàn diện, và người làm cà phê Việt Nam có cơ hội tuyệt vời để nâng tầm hạt cà phê và thương hiệu của mình trên thị trường quốc tế.
Hãy bắt đầu chuẩn bị từ hôm nay để không bị bỏ lại phía sau khi chuẩn mực mới của ngành cà phê toàn cầu được thiết lập vào năm 2025.