Nếu có một đồ uống làm cho thế giới gắn kết và đồng thời làm cho nó đa dạng, đó chính là cà phê. Cách chúng ta thưởng thức cà phê đa dạng không ngờ qua các văn hóa khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa bạn vào một hành trình đầy hương vị đến Thổ Nhĩ Kỳ, một quốc gia nổi tiếng với trải nghiệm cà phê độc đáo của mình. Phong cách pha cà phê cold brew này tạo ra một hương vị đậm đà mà không cần sử dụng bộ lọc hoặc bất kỳ thiết bị phức tạp nào. Hướng dẫn đơn giản này nhằm giúp cả những người yêu cà phê giàu kinh nghiệm và người mới bắt đầu khám phá thế giới của cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ dạng lạnh tại nhà.
*Bài viết được tham khảo hướng dẫn từ Cortezcoffee
ĐÓN NHẬN SỰ ĐA DẠNG CỦA CÀ PHÊ
Hiểu rõ về các nền văn hóa cà phê khác nhau trên thế giới có thể giúp chúng ta khám phá những truyền thống địa phương, thị hiếu và kỹ thuật pha chế độc đáo. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, với hương vị đậm đà và riêng biệt của nó, đóng một vai trò quan trọng trong thế giới cà phê toàn cầu này.
LỊCH SỬ CÀ PHÊ THỔ NHĨ KỲ
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ có một lịch sử phức tạp, nổi tiếng với cách pha chế đặc biệt của nó tạo ra một loại cà phê đậm đà và đặc biệt, khác biệt so với các loại cà phê khác. Đặc điểm của nó là hạt cà phê mịn, được pha trong một nồi đặc biệt gọi là cezve, và cách phục vụ mà không qua quá trình lọc, để lại một lớp hạt cà phê đầy hương vị ở đáy ly.
Trong bài viết hướng dẫn này này, chúng ta sẽ tạm bỏ quên phương pháp pha cà phê nóng và lạnh truyền thống và giới thiệu một cách mới mẻ - cà phê lạnh phong cách Thổ Nhĩ Kỳ. Kỹ thuật mới này kết hợp hương vị đặc trưng của cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với đặc tính mượt mà và ít chua của cà phê lạnh, tạo ra một loại đồ uống độc đáo và sảng khoái.
ĐƠN GIẢN , KHÔNG CẦN THIẾT BỊ ĐẮT TIỀN, KHÔNG CẦN BỘ LỌC CÀ PHÊ
Phương pháp đơn giản này không yêu cầu kỹ năng của một barista chuyên nghiệp, bộ lọc đặc biệt hoặc một thiết bị cao cấp nào. Bạn có thể pha cà phê lạnh kiểu mới này với những dụng cụ bình thường trong nhà - miễn là bạn kiên nhẫn.
Hãy tuân theo hướng dẫn từng bước của chúng tôi và trở thành một barista tại nhà, làm chủ nghệ thuật pha cà phê lạnh phong cách Thổ Nhĩ Kỳ. Dù bạn là người yêu cà phê lâu năm hay mới bắt đầu khám phá cà phê thủ công, cách pha này sẽ mang đến cơ hội tuyệt vời để bạn có thể trải nghiệm và tạo ra một loại cà phê truyền thống với phong cách riêng của bạn.
NGUYÊN LIỆU
1 cốc hạt cà phê
Máy xay cà phê
1 lọ lớn hoặc bình đựng
4 cốc nước lọc lạnh
Ly hoặc cốc yêu thích để uống
CÁCH PHA COLD BREW THỔ NHĨ KỲ
Bước 1: Xay hạt cà phê thành bột mịn. Điều này giúp cà phê tan hơn trong nước. Bạn có thể sử dụng máy xay cà phê thông thường và đặt nó ở cài đặt mịn nhất.
Bước 2: Sau khi xay xong, hòa hạt cà phê vào nước lọc lạnh trong lọ lớn. Sử dụng tỷ lệ 1 phần cà phê cho 4 phần nước để có hương vị đậm đà.
Bước 3: Để hỗn hợp ngâm ở nhiệt độ phòng ít nhất là 12 giờ. Nếu bạn có thể chờ đợi, 24 giờ là thời gian tốt nhất. Điều này giúp cà phê thấm đều và tạo ra hương vị mềm mại hơn.
Bước 4: Sau khi ngâm, đặt lọ cà phê vào tủ lạnh và để cho hạt cà phê mịn lắng xuống đáy. Khi muốn thưởng thức, rót cà phê từ từ vào cốc yêu thích của bạn. Không cần lọc vì hạt cà phê sẽ lắng xuống đáy. Cà phê cold brew phong cách Thổ Nhĩ Kỳ của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Cà phê cold brew phong cách Thổ Nhĩ Kỳ thường được phục vụ lạnh, không pha loãng với sữa. Cà phê sau khi pha ra rất đậm đà và hương vị, thường được kết hợp với một miếng kẹo mềm Turkish delight hoặc một chiếc bánh ngọt. Nếu cà phê hơi đậm đà so với khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm một chút nước lạnh để pha loãng.
Công ty CP Coffeecherry Việt Nam - Chuyên cung cấp nhân xanh, nhân rang chất lượng cao, cà phê nguyên chất, cà phê pha máy, cà phê pha phin, cà phê Arabica, cà phê cho quán, cà phê Fine Robusta được chứng nhận từ Hiệp hội Cà phê Buôn Mê Thuột với giá cả hợp lý nhất. Liên hệ 091.339.3682/0888.726.228 hoặc email: contact@coffeecherry.coffee để được tư vấn miễn phí về giá và loại cà phê.