Kiến thức cà phê

Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là một nghệ thuật, đặc biệt đối với những người yêu thích hương vị và chất lượng. Tuy nhiên, trong thị trường đa dạng và phong phú hiện nay, việc chọn mua cà phê nguyên chất, chất lượng và chuẩn nhất không phải lúc nào cũng dễ dàng. Để giúp bạn tận hưởng những ly cà phê tuyệt vời nhất, chúng tôi đã tổng hợp 5 lưu ý quan trọng mà mọi người cần biết khi lựa chọn cà phê nguyên chất. 

Khám phá những sự thật bất ngờ và thú vị về cà phê robusta! Bạn có biết rằng cà phê quá tươi cũng có thể là một vấn đề? Đọc ngay để khám phá những điều độc đáo! 

Không giống như Arabica hay Robusta, hạt cà phê Liberica không được ưa chuộng trên toàn thế giới và chỉ chiếm 1,5% sản lượng cà phê toàn cầu. Về cơ bản tất cả sản phẩm Liberica đều đến từ Đông Nam Á, đặc biệt là Philippines, Malaysia và Indonesia. 

Tại Coffeecherry, chúng tôi có một số mẹo có thể biến thói quen uống cà phê hàng ngày của bạn từ việc vặt trở thành điểm nhấn trong ngày của bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách pha một tách cà phê hoàn hảo nhé! 

Cân cà phê là một phần không thể thiếu để tạo nên một ly cà phê ngon. Hầu hết mọi người sẽ chỉ quan tâm đến lượng cà phê và nước họ cần để pha một tách cà phê ngon. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tận dụng tối đa cà phê của mình về hương vị và độ bền, hoặc thậm chí nếu bạn muốn thử nghiệm các loại cà phê, cách xay và phương pháp pha khác nhau, thang đo cà phê là một hạng mục không thể thiếu.

Thuật ngữ này được sử dụng rộng rãi và ngày nay chỉ được sử dụng để biểu thị những loại cà phê có chất lượng cao nhất. Người ta ước tính rằng khoảng 10% cà phê trên thế giới là hạt cà phê đặc sản; mọi thứ khác đều được coi là “cà phê hàng hóa” cấp thấp.

Có thể có rất nhiều yếu tố cần theo dõi khi thực hiện một shot cà phê, vì vậy chúng ta sẽ điểm qua những yếu tố cần thiết trong bài viết này: điều gì tạo nên một tách espresso ngon, một số cân nhắc quan trọng khi pha cà phê, cách chọn loại cà phê phù hợp với espresso. 

Từ sự đa dạng, mức độ rang, đến nguồn gốc, có vô số lựa chọn để bạn cân nhắc khi lựa chọn cà phê. Đối với nhiều chuyên gia về cà phê, yếu tố quan trọng nhất góp phần tạo nên hương vị của cà phê là phương pháp chế biến nó. Theo Coffeecherry, không gì tốt hơn chế biến honey. Nếu chưa, bạn nên bổ sung cà phê chế biến từ honey vào dòng sản phẩm của mình. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu lý do tại sao!